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Receta de Sushi dulce Preparar suchi en casa
Comida tipica japonesa El Sushi...


 

SUSHI DULCE

 

 Si quieres probar otro estilo diferente de esta famosa preparación oriental, nada mejor que prepararte Sushi dulce. Es fácil de hacer e ideal para darle un toque distinto y original a tu mesa.

 

Los ingredientes


¾ de litro de leche, 120 gramos de arroz redondo, ¼ de litro de nata, 1 hojita de laurel, 60 gramos de azúcar, un poco de piel de limón y piel de naranja, 4 cucharadas de fruta confitada (la que quieras), 1 dedito de mermelada de fresa, 1 dedito de crema de chocolate negro, un poco de canela en rama, unas grosellas y fideos de chocolate para rebozar.

La preparación


Dispón la leche, un palito de canela y las pieles de naranja y limón en un cazo grande. Cuando esta preparación entre en hervor, retira y cuela la leche para depositarla nuevamente en el cazo.

Añade el arroz a la leche y prosigue la cocción durante una hora a fuego lento. A continuación añade la nata y el azúcar y continúa con la cocción sin dejar de remover hasta que obtengas un arroz meloso.

Retira el arroz y divídelo en tres partes, prepara unas esterillas japonesas y extiende una capa de arroz como si te dispusieras a hacer sushi. Pon en el centro del arroz un cordón de crema de chocolate y enrolla la esterilla presionando ligeramente.

Corta ahora los cilindros de arroz y rebózalos con los fideos de chocolate, termina pinchando un palito de canela en cada bolita. Ahora elaboramos el segundo tipo de sushi dulce, pica finamente la fruta confitada y mezcla con una de las partes de arroz, forma bolitas procurando que la fruta quede en el interior del arroz y termina decorando cada bolita con un poco de fruta confitada.

Finalmente con el arroz restante forma unas croquetas introduciendo en cada una de ellas un poco de mermelada y para la decoración, coloca algunos granos de grosella sobre cada una de estas croquetas.

La degustación


Es una receta original que dejará asombrados a tus comensales, con la misma base de elaboración puedes realizar una gran cantidad de combinaciones muy gustosas. ¡Que aproveche!


pola
http://www.directoalpaladar.com/archivos/2006/06/15-como-hacer-sushi-dulce.php



Inicio » Región de O´higgins » Rancagua » Comida japonesa / Miércoles 26 de Julio del año 2006 / 21:32 Horas.


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