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Qué comer para envejecer mejor
Proteinas, huevos, carnes de vacuno, lentejas, lácteos,lucha contra la osteoporosis...


Comer para envejecer

 

 

Hay dos puntos clave: mantener alto aporte de proteínas y poner énfasis en el almuerzo.

 

Una alimentación sana, con el aporte proteico concentrado en el almuerzo, puede contribuir a mejorar el proceso de envejecimiento, retrasando la degeneración muscular, la osteoporosis y el declive de las facultades intelectuales.

 

Envejecer sin patologías ni discapacidad, manteniendo un nivel de actividad física y cognitiva elevada, es totalmente factible. Para conseguirlo el factor modificable más accesible es sin ninguna duda la alimentación.

 

Antes que nada los ancianos no deben reducir su aporte proteico, ya que las pérdidas de peso después de los 70 años son tóxicas.

 

Importantes son las proteínas contenidas en los huevos, los productos lácteos o carnes de vacuno; y de los glúcidos de absorción lenta, como los porotos blancos, garbanzos y lentejas.

 

SIN PERDER MASA

 

El profesor Yves Boirie, de la Universidad francesa de Clermont – Ferrand, estima que no conviene perder de vista la reducción de masa muscular o sarcopenia, que puede degenerar en una enfermedad.

 

Para combatirla, Boirie sugiere la absorción de un aminoácido esencial como la leucina, que estimula la síntesis de proteínas musculares. Se encuentra en las proteínas lácteas, los granos de soja, las lentejas, la carne de vaca y el maní.

 

Como recomienda la “crononutrición”, el 80% de las proteínas alimentarias se debe ingerir durante la comida del mediodía porque se asimilan mejor si se toman de golpe.

 

Para luchar contra la osteoporosis, los nutricionistas recomiendan una cantidad adecuada de proteínas y de calcio, así como vitamina D para transportar el calcio hasta las células óseas. Y por supuesto hay que mantener la actividad física.


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Inicio » Región de Los Lagos » Coñaripe » Salud natural / Lunes 28 de Enero del año 2008 / 8:44 Horas.


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