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Pollo arvejado
Interesante receta...


Ingredientes 

  1 pollo de 1 1/2 (kilo y medio)
  3 dientes de ajos machacados
  2 tomates picados en cuadritos
  1 cebolla picada en cuadritos
1/2 pimentón picado en cuadritos
  2 cucharaditas de ají color
  2 cucharaditas de vinagre de vino
  1 lata de arvejitas (Green peas)
    sal y pimienta al gusto
  1 kilo de papas cortadas en cubos pequeños
    aceite (suficiente para freír las papas)
    

Preparación 
 
 
Cortar el pollo en trozos, adobarlos con los ajos machacados, la sal,
la pimienta (dos horas antes de cocinarlo) luego se coloca el pollo
en una olla y se le agrega la cebolla, el tomate, el pimentón, las
cucharaditas de ají color, las cucharaditas de vinagre de vino, la
lata de arvejitas y 1/4 de taza de agua, se lleva al fuego medio hasta
que este cocido. 
 
 
En una sartén se calienta el aceite y se fríe las papas cortadas en cubo.
 
 
Se sirve el pollo con las papas fritas encimas y se acompaña de arroz
blanco. 
 

xiomara avila de bravo


Inicio » Región de O´higgins » Rancagua » Comidas autóctonas / Viernes 27 de Abril del año 2012 / 19:41 Horas.


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