Comida Rapa Nui, Receta tipica de la isla Receta de Isla de Pascua a base de platano...
Comida Rapa Nui
Los principales cultivos en Isla de Pascua, traídos de las Islas Marquesas hacia el año 600, son el camote, el taro, el ñame, el plátano y la caña de azúcar. Junto a ellos, los colonizadores trajeron la rata polinésica y la gallina que tuvo gran importancia para el intercambio. La gastronomía tradicional de Rapa Nui se basa en pescados y mariscos, además de sus productos agrícolas. Entre sus manjares marinos más codiciados está la langosta, pescada por los numerosos buceadores de la isla. El pez sierra y el atún pascuense, que ha tenido una gran demanda en la cocina internacional son otras especies importantes, junto a la koreha (anguila), heke (pulpo), titeve (pez erizo), pipi (caracol marino), mahore, kopuku.
En la isla, además, se dan gran variedad de frutas, entre ellas plátanos (15 variedades), papaya, piñas y guayabas. El curanto es el plato tradicional de la isla, que combina carnes de cerdo y aves de corral con pescados y mariscos, además de camote, taro y otros ingredientes adicionales. Esto se cocina en hoyo cubierto de piedras volcánicas. Se acompaña del Poe, una mezcla de taro, plátanos, harina, azúcar que se envuelve en hojas de plátanos para luego cocer en el Umu Tao, el hoyo del curanto.
Poe (Receta de Yanet Teao Beri Beri)
Ingredientes:
3 kilos de bananas maduras 2 kilos de zapallo 3 kilos de harina 1 litro de aceite 1 kilo de coco rallado 1/2 kilo de azúcar
Preparación:
Moler los plátanos con la mano, rallar el zapallo en forma gruesa como tiritas y cernir la harina. Se colocan los plátanos molidos en una fuente, se incorpora el zapallo rallado y la mitad de la harina poco a poco. Luego se agrega el aceite y resto de harina más medio kilo de coco rallado. Y ya está lista la masa.
El horno se calienta por unos quince minutos a temperatura media antes de cocer el poe. El molde se enmantequilla y se cubre con un papel de mantequilla, luego se distribuye la masa en forma pareja. Se lleva al horno por una hora aproximadamente. Se retira, se deja enfriar y se le añade el resto de coco como decoración.
lakol http://www.nuestro.cl/notas/rescate/alimento4.htm
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Foro de Opinión: Comida Rapa Nui, Receta tipica de la isla
Página 4 | 1..40 de 130 Opiniones |  |  | |  |  | esta es una porka miseria k no sirve para nada es una estupidez tremenda que es inutil no me sirve es una tonteriaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa( wea) | |  | |  | la ella [20/4/2012] 14:17 Hrs. |
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 | |  | | la receta del poe es buena, pero podria ser mxo mas.....
mahi mahi con salsa de naranja.
corvina con camote y platanosa la plancha en una cama de cebollas con tomate.
etc.............
|  |  | |  | juan luis donoso :: donsalbo5 hotmail.com [11/4/2012] 10:39 Hrs. |  |
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erik hinojosa [21/3/2012] 8:59 Hrs. |  |
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 |  | |  |  | ponga mas recetas k una nu sirve pa na pliss necesito tres ikual nu ai ni informacion aki nu pillo na... ma fome.......... gracias x nada | |  | |  | ximana :: yhabet hotmail.com [20/10/2011] 14:44 Hrs. |
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 |  | |  |  | muy wena me guta me sirve caleta | |  | |  | veritho :: KAKTAZ live.com http://facebook [21/9/2011] 16:24 Hrs. |
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 | |  | | el poe lo hice y es muy esquisito,tuve mucho exito,gracias... |  |  | |  | salome :: salomerey hotmail.com [14/9/2011] 9:03 Hrs. |  |
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 | |  | | pongan mas RECETAS que tengo abre
|  |  | |  | maria paz [8/9/2011] 8:45 Hrs. |  |
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 |  | |  |  | hola me podrian ayudar con mas recetas mi hijo tendra que colocar un stan en el colegio de comidas tipicas de isla de pascua se los agradecere | |  | |  | coca [30/8/2011] 13:40 Hrs. |
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 |  | |  |  | pongan un poquito mas d infrmcion xq n m ayudo muxo la informcion q avia
| |  | |  | aguedithaxxxxx :: mikoykami hotmail.com [11/11/2010] 7:34 Hrs. |
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 |  | |  |  | pongan + resetas x q sale 1 o 2 y no me ayudo muxo con mi tareaa
| |  | |  | LHA MICHELITAXX :: michelle_aylin.11 hotmail.com [3/11/2010] 13:27 Hrs. |
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 | |  | | chupenme el pico que es grande y rico
|  |  | |  | dufr :: erae gsfds,com [2/11/2010] 17:01 Hrs. |  |
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 | |  | | esta buenisima la receta pero deberian poner mas... |  |  | |  | anonimo [30/10/2010] 10:16 Hrs. |  |
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 | |  | | jaja no ai casi ninguna receta xD
|  |  | |  | mati [29/10/2010] 17:43 Hrs. |  |
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 | |  | | son enteros fomes jajajajajajajajajajjajajajajajajajajajajajajaja
ja |  |  | |  | andrea calixto :: andrea_tonta hot mail .com http://tonta [25/10/2010] 13:37 Hrs. |  |
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 |  | |  |  | yo me se caleta de comidas de rapa nui si yo vengo de alla xdd!! es muy bkn | |  | |  | valee [4/10/2010] 18:58 Hrs. |
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 |  | |  |  | quisiera saber en que parte de la receta del poe se pone el azúcar? mis hijas tienen que prepararlo y en eso estamos topando.ojala alguien que lo haya preparado me lo pueda decir. | |  | |  | Andy [1/10/2010] 19:35 Hrs. |
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 |  | |  |  | que son ricas las resetas
pongan + resetas que me dio hambre | |  | |  | anonimo [27/9/2010] 11:17 Hrs. |
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 |  | |  |  | bkn me ayudo con la tarea | |  | |  | katitaxxx :: sgrweyr7ewy537346 hotmail.com [23/9/2010] 9:55 Hrs. |
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 | |  | | coloquen mas recetas po son mas fome aparte mas cosa poque tengo que aser una tarea yesto no sirve pa na |  |  | |  | lucas [22/9/2010] 16:00 Hrs. |  |
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 | |  | | deverian aver mas comidas jiles tonto
|  |  | |  | bastian :: bastian_tejo hotmail .cl no [22/9/2010] 11:16 Hrs. |  |
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 |  | |  |  | ¿ Porqué no hay más información de las comidas típicas
de la isla de pascua ?Oh es que la Isla no es Chile | |  | |  | yayita :: jubaco_42 hotmil.com [31/8/2010] 13:38 Hrs. |
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 | |  | | KISIERA SABER MAS SOBRE LAS COMIDAS TIPICAS DE LA ISLA PORFABOR |  |  | |  | GUICELA :: la.giicex hotmail.com [23/8/2010] 16:46 Hrs. |  |
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 | caro [28/7/2010] 10:32 Hrs. |
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 |  | |  |  | esta super bueno el dato estoi estudiando Gastronomia voi en 3er año y me sirvio demaciado la receta Gracias | |  | |  | Lila [23/7/2010] 22:22 Hrs. |
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 | |  | | gracias por compartir estas receta, la prepare para 1 trabajo en la escuela de mi hija k esta en 1ero basico,quedo riquisimo y les gusto mucho. |  |  | |  | angelica L. [29/6/2010] 1:43 Hrs. |  |
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 |  | |  |  | suban Una imagen del postre !! para saber como queda | |  | |  | javi :: javita_top_0303 hotmail.com [23/6/2010] 17:23 Hrs. |
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 |  | |  |  | Como sera el poe ,sera riko......
mmmmmmmmmmmmmmmmmmm | |  | |  | jamithaaxx :: jamii_divi4ever hotmail.com [22/6/2010] 18:16 Hrs. |
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 | |  | | Sandra rájate con un poe, estás bien guapa..jajaja |  |  | |  | Lana :: jaimeguitarra gmail.com [10/6/2010] 0:39 Hrs. |  |
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aaal [27/5/2010] 18:00 Hrs. |  |
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 |  | |  |  | alguna recomendacion de tradiciones pascuenses....?jojojo | |  | |  | angelo :: c_angelo27 hotmail.com [7/4/2010] 19:02 Hrs. |
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 | |  | | LOS PASCUENSES, EN SU GRAN MAYORIA VALEN |  |  | |  | kiltro :: crrascato_nl hotmail.com [28/12/2009] 12:09 Hrs. |  |
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 | |  | | k lastima k existe gente tan desubicada e indesente k se dedica a hablar estupidecesen foro de cultura ,....ay senota la clase de gente k puede existir en nuestro planeta |  |  | |  | carito [11/12/2009] 8:58 Hrs. |  |
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 |  | |  |  | ESTA SI Q ES UNA GRAN PAGINA SIRVE MUCHO Y LA RESETAS ESTAN ESPECTACULARES SE LO AGRADESCO Y LOS CABROS CHIKOS DEJEN DE SER ASI AGRADESCAN Q LOS ESTAN AYUDANDO COMPRENDAN INDESENTES LE ESTAN FACILITANDO LAS COSAS NO SERAN ASI CHABROS SIN RESPETOOOOOOO | |  | |  | SHAIARA [11/11/2009] 19:33 Hrs. |
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 |  | |  |  | ESTA SUPER BUENA LA PAGINAGRACIAS POR ASERLA ME SIRBIO DE MUCHO A Y LOS GUEONES Q OPINAN COSAS MALAS PA Q SE METEN A ESTA PAGINA SI NO LA AYAN BUENA NO SEAN GUEONES Y SI VAN A OPINAR GUEA NO OPINEN OK XD
| |  | |  | tracy :: peke_jacko_ ive.com [10/11/2009] 22:48 Hrs. |
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 | |  | | mmmmmmmmmmmmmmm
rica a receta muy wena mimi |  |  | |  | noemi [15/10/2009] 10:58 Hrs. |  |
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 |  | |  |  | holi soy una puta si quieren saber mas de mi
me podi llamar al 2334106 dale (L) xau (K) | |  | |  | s [27/9/2009] 11:28 Hrs. |
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 | |  | | nesecito las comias de la ceremonias pascuences |  |  | |  | px [26/9/2009] 16:08 Hrs. |  |
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 |  | |  |  | soy una mama muy agradecida de esta pagina gracias por la receta | |  | |  | sandra [21/9/2009] 20:34 Hrs. |
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 |  | |  |  | los que dejan su msn son mas tontos como la tal nicole!!!!!!! :( | |  | |  | carolina [21/9/2009] 19:03 Hrs. |
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 | |  | | bkn la pagina ta terrible de xorraaa po cuateee |  |  | |  | ca [21/9/2009] 15:01 Hrs. |  |
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