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MOTE DE MAÍZ plato tipico Indigena Receta
COMIDA MAPUCHE Reseta...


MOTE DE MAÍZ

Ingredientes :

Maíz que se ha secado en la coronta.

Ceniza limpia (por 2kg. De maiz,11/ 2 kg .de ceniza )
Agua

Preparación :

Se desgrana y limpia el maíz. Poner agua a hervir y agregar ceniza limpia y cernida . Se hierve hasta que el
maíz bote el ombligo (lugar en que va pegado al choclo ).
Retirar del agua y lavar rápido en un chaiwe (canasto ).Se cuecen nuevamente sin ceniza, más o menos una
hora . Se consume solo o acompañado con porotos o lentejas.


Paola Navarro
pnav_19hotmail.com
http://www.iie.ufro.cl



Inicio » Región de Los Lagos » Panguipulli » Comida mapuche / Viernes 06 de Octubre del año 2006 / 17:32 Horas.


Foro de Opinión: MOTE DE MAÍZ plato tipico Indigena Receta

 1..1 de 1 Opiniones
ola
g
[11/10/2009] 16:22 Hrs.


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