/?a=9294
Jaja.cl
No es lo que parece, es mucho más...

Control de plagas, arañas, insectos, ratones
| Categorías | Lugares de Chile

Publica Avisos GRATIS

Antigua Gastronomia Rapa Nui Isla de Pascua
La comida en la antigua cultura Rapa Nui tuvo el rango de moneda kio’e y la moa umu pae ña...


Glosario

  1. Ariki: Rey
  2. Hiva: Isla original desde donde provino la migración a Rapa Nui
  3. Kio´e : Rata polinesia, semejante a un cuye.
  4. Moa : Gallina
  5. Moai: Estatua dedicada a los ancestros más ilustres
  6. Ti: Planta de raíz dulce utilizada para preparación de alimentos y pintura corporal.
  7. Umu: Comida tradicional de la isla, cocinada bajo tierra (curanto)
  8. Umu Pae: Cocina, fogón, lugar donde se cocinaba.

Atamu Tekena s/n - Isla de Pascua - Rapa Nui - Eastern Island
C H I L E- Sud América

Los orígenes

Hace unos mil quinientos años, desde donde el sol se oculta vino un Ariki y su pueblo para iniciar sobre estos suelos volcánicos una de las culturas más extraordinarias y aisladas del mundo.

Dentro de la tradición, la figura del Ariki Hotu Matu´a se destaca como un héroe al que se le atribuye no sólo la migración, sino también la introducción de todo producto comestible en la Isla. Entre otros productos se introdujo el ñame, la banana, el camote, la caña de azucar, el ti, el kio´e y la moa, esta última apetecida tanto por su carne, sus huevos y sus plumas.

El mar fue el gran abastecedor de alimentos, a pesar de no existir una gran variedad de peces, estos fueron suficientes para sostener a la población de la isla que en los primeros años de colonización aumentó rápidamente, hasta alcanzar alrededor de diez mil habitantes.

Uso tradicional de la gastronomía

Aparte del uso alimenticio de los elementos gastronómicos en Rapa Nui se desarrolló un intrincado uso ritual de la comida, desde que una madre estaba en espera de dar a luz a sus hijos, se les van preparando comidas rituales que asegurarán el bienestar del hijo en camino. También la comida se usó y se usa como el mayor símbolo de obsequio que se le pueda entregar a una persona; además la comida en la antigua cultura Rapa Nui tuvo el rango de moneda, puesto que con ella se pagaban, entre otras cosas, la construcción y el transporte del moai.

Sin duda, la comida fue y es hasta el día de hoy, para los descendientes del Ariki Hotu Matua, el mayor símbolo del bienestar terrenal.

De pescadores a agricultores y ganaderos.

A la llegada de los primeros occidentales y junto con estos, la incorporación de elementos externos a la gastronomía tradicional rapa nui (reemplazo del umu pae por las ollas; la incorporación de nuevas materias primas, etc) enriqueciendo enormemente la variedad y calidad del alimento. Esto trae consigo un nuevo uso de la comida y a su vez, una nueva forma de vida para toda la comunidad de la isla, que ya no sólo dependía de la pesca , sino ahora podía cultivar y criar su comida.

El turismo

A finales de la década del 60´ y junto con la apertura de Rapa Nui al mundo occidental y la creciente llegada de visitantes se desarrolló una gastronomía propia. En la unión de los elementos tradicionales, y de los productos introducidos tardíamente en las expediciones occidentales de los siglos XVIII y XIX, se desarrolla una nueva demanda de alimentos y formas de preparación de estos alimentos. A los productos y usos tradicionales se le agrega una variada carta de preparaciones internacionales; y de la incorporación de las materias primas locales a estas recetas han dado por resultado nuevos platos que cumplen con los estándares internacionales de alimentación y preparación.

Desde esa fecha hasta hoy la comunidad turística de la isla se ha estado preparando y especializando en todos los aspectos que competen a una nueva gastronomía no sólo dirigida a la comunidad local, sino pensada para atender las necesidades de nuestros variados visitantes.

Para esto, la Cámara de Turismo de Isla de Pascua, Cinde, CORFO y Achiga han unido sus esfuerzos para desarrollar un intenso programa de capacitación y promoción del uso de materias primas tradicionales en la nueva oferta gastronómica; esfuerzos coronados en la Primera Muestra Gastronómica Rapa Nui, realizada con fecha 14 de abril del 2001. Dado los excelentes resultados de esta actividad se ha acordado mantenerla periódicamente como una forma de obtener recursos humanos y económicos que permitan desarrollar una verdadera oferta gastronómica Rapa Nui internacional.

En este camino aún quedan muchas cosas por hacer y ciertamente el resultado será una gastronomía de excelencia; recordando el episodio de la llegada del Ariki Hotu Matua a la isla recogemos la siguiente lección: ´Al llegar el ariki a Anakena preguntó a los exploradores que lo esperaban sobre la arena que qué les parecía esta nueva tierra, ellos desilusionados le respondieron que era tierra mala y árida, donde nada podía sobrevivir. El ariki con enfado respondió " Hiva, nuestra tierra, yace bajo el mar; y en esta nuestra nueva tierra con trabajo y más trabajo sobrevivirán nuestros descendientes"; ese día comenzó la historia de la cultura Rapa Nui y hoy aún se sigue escribiendo´. (tradición oral)


(56 32) 550055
camararapanuientelchile.net
http://www.visitrapanui.cl




Inicio » Región de Valparaíso » Isla de Pascua » Comida Rapa Nui / Jueves 07 de Junio del año 2007 / 18:46 Horas.


Foro de Opinión: Antigua Gastronomia Rapa Nui Isla de Pascua

 1..27 de 27 Opiniones
jaja igual ke la pagina le digo jaja porque no sirve de nada
cecilia
[16/9/2009] 8:13 Hrs.
q pasa fsfas dasd as da da sdasda sda ss dasd asd asd asdasdsada sdasdasdasdasdasdasd asdasdasdadsad asdasdasd sadasdasdasd sdasd asd asd asd asd a sd asd asd as das das das d asd sad as da sd asd asdas das d asa sda sd asd asdas s
esteban :: raperito_del_flowhotmail.com
[25/5/2009] 16:48 Hrs.
es super fome y + encima no salen recetas
ALEJANDRA CARRASCO :: acarrascohotmail.com
[10/5/2009] 11:34 Hrs.
esto no me ayuda en nada si van a coclocar leseras coloken algo k sirva aparte de no servir es mas fome que jugar con un cabri xico
karo
[27/4/2009] 9:32 Hrs.
no dire comentario nececito comidas ya po xddddddddddddd xau
camila :: lindashotmail.com
[23/4/2009] 18:18 Hrs.
puxa ooo, la tontera pa chantaaa!!, no me sirvio nadaaa
Daayh
[9/4/2009] 16:40 Hrs.
esta wea no sirve pa naa wn chupenla weones marakos valen callampa! xd vayanse a la ctm
enaldi :: la_prinxhotmail.com
[4/4/2009] 14:54 Hrs.
shuaaaa...la volaita...nesecitaba platos tipicos de la zona de rapanui y siempre sale la misma weà xD...ahora por su culpa me sakè un 2 =)....filo...fuckimg po em
guille :: jeanxsk8hotmail.com
[17/11/2008] 12:06 Hrs.
gua gua gua gua gua
ayline roa :: aylinita_0899hotmail.com
http://www.disneylatino.com
[9/10/2008] 16:35 Hrs.
PFF nýun brýll0 est0 wm estaba busqamd0 una tareaa y n0 me saly0 la weaa pa shaamtaa a l0s qe hizier0n estaa weaa ck0mpremse una výdaa l0s jiles ql yayay nyaahy q0m esta weaa t0a ckaaga adjwdsjds & naa mas p0 shayt0 !
Qaren :: karen_freezxpoohhotmail.com
http://www.fotolog.com/laaw_freeziitaaw
[9/10/2008] 15:07 Hrs.
que weon esto es una puta de mierda wevada puta puta concha de tu madre hija de puta concha jajajajajajajajajajajajajaja
camila :: flopita__012hotmail.com
[6/9/2008] 17:54 Hrs.
ola esta fome en serio necesito la alimentacion y no sale nada de eso bueno xao
katherine aravena :: katty_herkhotmail.com
[19/8/2008] 17:18 Hrs.
estoes super
fernanda :: fefita_bknhotmail.com
[17/8/2008] 13:38 Hrs.
emmmmmmmmmmmmm...............esto es super fome
ian allende :: aklajkjaa
http://ñlahljh
[30/7/2008] 18:31 Hrs.
tienen que poner mas cosas de rapa nui por ej:la alimentacion
sxarletthe :: la_prinxhotmail.com
[29/7/2008] 16:22 Hrs.
hola me encanta rapà nui
skarletthe
[29/7/2008] 15:37 Hrs.
esto no siiirve pa naa osea pongan algo k siirva tan puro dando jugooo :@
lha milhy
[7/7/2008] 15:33 Hrs.
nesesito una wed de comidas tipicas de rapanui !urgenteeee¡¡¡¡
nikoXx :: nicomaidensrhotmail.com
[2/7/2008] 16:33 Hrs.
kuak
kuak :: camilohotmail.com
[23/6/2008] 20:54 Hrs.
hola porfavor necesito encontrar que es y de donde proviene ( taro , toreno, uva , yuca, umu ) es para un trabajo y es confuso en la web...
ni@ :: ensb_5hotmail.com
[30/5/2008] 15:12 Hrs.
Oigan...una pregunta.....cuales son las maquinas utilizadas por los pascuenses? Yo no se-..... PS= PORCIACASO SOY MUJER JJAJAJAJAJAJJ BEXITUX...............mandemenlo a mi correo!
Naomí Marín :: naomi_whisperhotmail.com
http://www.metroflog.com/nao_whisper-25
[28/5/2008] 21:53 Hrs.
necesito que me responda la forma de vida tipo de viviendas como alimetacion en la isla de pascua
sergio :: ignacio_sergiohotmail.com
http://ghdghdf
[17/5/2008] 15:44 Hrs.
porfavor coloquen los amilentos las recetas esto no me sirve
mariana :: piña_colada_95hotmail.com
http://www.fotolog.com/x_lilgiovannix_x
[21/4/2008] 21:31 Hrs.
emmmmmmmmm ......................... esto no mesirve de nada asi q xao... ¡pongan cosas qe sirvan necesito recetas y comidas de rapa nui. xaito
maria paz :: paxii_ck12hotmail.com
http://google.com
[14/4/2008] 16:48 Hrs.
hola en esta pajina no sale nada por fa no pongan puras tonteras que no sirven.........................................
andrea :: andre_avales_kahotmail.com
[13/4/2008] 9:25 Hrs.
hola me llamo rodrigo y me encanta la Isla de pascua...
rodrigo :: rigo_13hotmail.com
[13/11/2007] 14:58 Hrs.
porfavor necesito que alguien me responda que es EL TARO yEL ÑAME porfavor se los pido es para una tarea
florencia :: ferni_1994hotmail.com
[12/11/2007] 18:14 Hrs.


todo tipo de préstamo rapido en horas
Marca
ofertas de prestamo de dinero rapido
Prestamos de dinero
necesita una financiación
Préstamos
carpas elegantes para bodas
Carpas para bodas precios
prestamos para particulares y empresas
Profesionales de la financiacion consulte y no se deje engañar
financiacion de prestamo €
Préstamo para financiar su negocio
prestamo particular
PrÉstamo financiero entre particulara
crÉdito privado en horas
CrÉdito privado en horas
arriendo carritos algodon mote con huesillos cabritas hotdo
Carritos para eventos grandes con experiencia,
casas prefabricadas casas de madera casas coloniales
Casas americanas
pediatra a domicilio
Manejo de idiomas: español, francés, italiano, ingles santiago.
cestas a delivery para el dia de la padre
Mayo, día del padre, papacito, padre querido, padre mío, alimentar, almuerzo, co


Se ha visualizado 20806 veces

Servicios por categorias - Publicar Avisos gratis por internet


JaJa.cl No es lo que parece, es mucho más nfositegmail.com| Powered by Tecnologia Rie



0.0186629295349