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Dietas cetogénicas para epilepticos Dieta de Atkins de Pemmington
Reducir consumo de hidratos de carbono y aumentar las grasas Dieta Lutz...


 

Dietas cetogénicas, ricas en grasas, sin hidratos de carbono

"Dieta de Atkins"
A pesar de ser la más famosa e imitada de este tipo de dietas, la dieta Atkins no es ni mucho menos original, pues su precursora, la "Dieta de Bating", procede del siglo pasado (1863). Es una dieta cetógena que consiste en reducir al máximo el consumo de hidratos de carbono (cereales, féculas, leche y derivados -por la lactosa, excepto el queso y la nata - legumbres, azúcar y productos azucarados) pero sin marcar ninguna limitación sobre lípidos (margarina y aceites) y proteínas.

Un día de la dieta Atkins consistiría en:

  • Desayuno: compuesto por huevos con jamón o tocino, tortilla, pescado ahumado y un filete.
  • Comida: bistec con ensalada, asado de cerdo con verduras, trucha con espinacas, filete de ternera recubierto de queso y tomates rehogados.
  • Cena: pollo asado con ensalada, chuleta de cordero con guisantes, cóctel de gambas con mantequilla.

    Además, se deben hacer 6 pequeñas comidas o "tentempiés", cada 3 ó 4 horas. Todos los alimentos deberán contener alguna cantidad de proteína. No debe omitirse el desayuno.
    Se debe reducir la ingestión de cafeína (café y cola): como máximo 3 cafés al día. Eliminar el alcohol, "actuaría como carbohidrato, impidiendo la movilización de la grasa". Se debe realizar el máximo ejercicio posible.

    "Dieta de Pemmington"
    Permite un libre consumo de proteínas y lípidos con una baja ingesta de hidratos de carbono. Es esencialmente cárnica complementada con mantequilla y zumos de fruta.

    "Dieta Lutz"
    Limita los hidratos de carbono, aunque no de manera tan drástica como la dieta Atkins que los excluye totalmente, y aconseja consumir carnes y grasas sin limitaciones. Según Lutz el hombre se ha desarrollado como cazador y carnívoro durante milenios y, por tanto, su metabolismo se ha orientado hacia la nutrición animal por lo que nuestros enzimas digestivos no pueden haber evolucionado. Su obra se titula "Vivir sin pan" ya que, para Lutz, "el elevado consumo de hidratos de carbono al que nos hemos acostumbrado está en contra de nuestra fisiología, y con el consumo habitual de hoy en día se va a producir un exceso de glucosa que puede transformar en grasa".

    Conclusión
    Se puede concluir que las dietas cetogénicas no tienen ninguna base científica sólida y sí muchos datos en contra de su utilización ya que, además, no fomentan unos hábitos alimentarios correctos y, lo que es peor, se ha demostrado reiteradamente su fracaso en mantener la pérdida de peso lograda cuando se vuelve a la alimentación habitual, dando lugar a un efecto rebote, a veces pavoroso.


  • http://www.terra.es/alimentacion/articulo/html/ali109.htm




    Inicio » Región Metropolitana » Santiago » Terapias alternativas / Miércoles 30 de Agosto del año 2006 / 20:18 Horas.


    Foro de Opinión: Dietas cetogénicas para epilepticos Dieta de Atkins de Pemmington

     1..5 de 5 Opiniones
    necesitamos conocer una dieta,pero cuando uno es deportista
    chikistrikiss :: barbara_ma04hotmail.com
    [3/1/2011] 18:27 Hrs.
    necesitamos mas información cientifica sobre el funcionamiento y efectos secundarios que esta pueda provocar, gracias
    sagrgym :: cande118hotmail.com
    [3/1/2011] 17:08 Hrs.
    que les falta mucha seriedad para tratar el tema de epilepsia
    ronal :: onlain_rht
    [7/1/2010] 19:17 Hrs.
    ...
    gg
    [4/9/2008] 16:15 Hrs.
    Necesito información sobre la epilepsia
    Juan Gozalez :: ninguno
    [11/12/2007] 15:34 Hrs.


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