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Comida China, receta de pollo Chop Suey, o Pavo, dependiendo
Chop suey de gallina de fàcil preparacion...


Ingredientes


Ingredientes para 6 personas:

455 gramos de pollo o pavo,
455 gramos de frijoles sin jugo,
1 taza de apio picado,
1/2 taza de cebolla picada,
225 gramos de castañas sin jugo y rebanadas,
140 gramos de champiñones sin jugo y rebanados,
1/4 cucharadita de jengibre,
1 lata de caldo condensado de res o pollo,
2 cucharadas de salsa de soya,
2 cucharadas de fécula de maíz,
3 tazas de arroz hervido,
Aceite (el necesario).

 

Preparación


Método: En una cacerola grande dore el pollo o el pavo y, cuando esté
listo, retírele el exceso de grasa; resérvelo.

Aparte, sofría el apio, la cebolla, las castañas, los champiñones y los
frijoles; incorpóreles el jengibre y el caldo condensado, dejando aparte
un cuarto de taza de este último ingrediente.

Deje hervir la preparación anterior a fuego medio alto, luego tape la
cacerola y deje que se cueza a fuego muy bajo durante 20 minutos.

Mientras tanto, combine el cuarto de taza de caldo que separó con la
salsa de soya y la fécula de maíz; menee hasta que tenga la apariencia
de gravy.

Añada la carne a la cacerola de las verduras junto con el gravy de soya;
deje cocinar la preparación hasta que burbujee y espese el caldo,
meneando ocasionalmente para que no se pegue.

Al final sirva el chop suey sobre una cama de arroz.



Inicio » Región Metropolitana » Melocotón » Comida china / Jueves 06 de Julio del año 2006 / 11:11 Horas.


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