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Receta de Puris Galletas harina integral Preparacion
Ingredientes Mezcle las dos harinas y la sal en un recipiente......


PURIS (GALLETAS DE HARINA INTEGRAL)

¼ kg. de harina integral

1 cucharadita de sal

100 gms. de harina blanca

1 cucharada de mantequilla

150 mls. de agua tibia

ghee o aceite vegetal

Mezcle las dos harinas y la sal en un recipiente junto con la mantequilla. Agregue el agua poco a poco y mézclela hasta formar una masa. Ponga un poco de mantequilla en sus manos y amase durante 5 minutos hasta que quede suave y firme. Ponga el ghee o aceite en una sartén a fuego medio. Mientras tanto unte con unas gotas de ghee o aceite la superficie que va a utilizar (No use harina porque se quema y arruina el aceite). Divida la masa en 12 partes iguales. Haga bolitas y con un rodillo amáselas delgadas y parejas. Póngalas en el ghee o aceite caliente, el puri se hundirá por un segundo y luego saldrá a la superficie, inmediatamente sumérjalo suavemente utilizando una espumadera, hasta que se infle como un globo. Frite el otro lado durante unos pocos segundos más y entonces saque el puri del aceite y colóquelo en una coladera para que se escurra. Sirva puris calientes con cualquier comida, o como un pasabocas untado con miel, queso fresco, dulces, etc.




Inicio » Región del Bío-Bío » Cañete » Comida krishna / Lunes 15 de Enero del año 2007 / 10:44 Horas.


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