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Pastel de batata y soya receta con soja Preparacion Comida Fusion
Preparar un puré con las batatas cocidas ...


PASTEL DE BATATA Y SOJA
Ingredientes:

· Batatas, 2 kg
· Sal marina, nuez moscada y aceite, a gusto
· Pimentón, para espolvorear

Relleno:
· Porotos de soja cocidos y triturados, 3 tazas
· Cebolla, 1 (picada)
· Cebollita de verdeo, 1 (picada)
· Ají, 1 (picado)
· Zanahoria, 1 (rallada)
· Aceitunas, 8 (picadas)
· Ajo y perejil picados
· Queso rallado, pasas de uva u huevo duro picado (optativo)
· Sal marina, comino y orégano, a gusto

Preparación:
1. y condimentar con la sal, la nuez moscada y el aceite.
2. Dividir en dos y verter la mitad de la preparación en una fuente que pueda ir al horno. Cubrir con el relleno y luego con la otra mitad del puré.
3. Hacer unas onditas en la cubierta con el tenedor y espolvorear con el pimentón. Gratinar en horno fuerte.

Relleno:
1. Mezclar todos los ingredientes



Inicio » Región de Valparaíso » Olmué » Comidas etnicas y fusión / Jueves 04 de Enero del año 2007 / 11:02 Horas.


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