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Hinojo,propiedades medicinales
Infusiones, bronquitis, cólicos, dolor garganta, asma, entre otras propiedades curativas...


Hinojo

 

Esta planta es originaria del Mediterráneo. Ya en la época de Carlomagno se cultivaba. Es muy utilizada.

 

Se comen tanto las hojas como los tallos y las semillas.

 

Las hojas se echan en el caldo para darle sabor. Gracias a su alto contenido de anethol, su sabor se parece al anís, al regaliz, levemente dulzón.

 

En la cocina se utiliza para condimentar pescados, pasta, arroz, lentejas, col, patatas, cerdo.

 

La planta

 

Esta planta es la familia de las Umbelíferas. Crece en climas templados, secos incluso pedregosos.

 

Su tallo es muy fino puede alcanzan lo 2 mts. de altura, está ramificado y en lo alto tiene unas agrupaciones de flores diminutas, de color amarillo, en forma de paraguas

 

 

Indicaciones y usos medicinales del Hinojo

 

Componentes Activos: aceites esenciales: anetol, sales minerales y vitaminas.

 

Propiedades: Catarros, dolor de garganta, asma, bronquitis, indigestión, cólicos (sobre todo en niños), antiflatulento, favorece el aumento de leche en la lactancia.

 

Infusiones

 

Las infusiones con sus raíces machacadas son diuréticas y aperitivas.


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Inicio » Región de la Araucanía » Ercilla » Yerbas medicinales / Viernes 18 de Enero del año 2008 / 9:04 Horas.


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