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Postre fusion CREMA DE PIÑA con aliños picantes ghee requesón
semillas de mostaza Receta y Preparacion...


CREMA DE PIÑA

Ingredientes:

1 piña

1 cucharadita de semillas de mostaza

½ kg. de papas

¼ kg. de

1 pizca de tomillo

2 cucharadas de ghee o aceite

1 pizca de pimienta

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano

Preparacion

Caliente el ghee o el aceite en una olla, frite el comino, las semillas de mostaza molidas y la pimienta. Agregue la piña picada en pequeños cuadraditos quitándole la parte del centro, revuelva bien y deje cocinar en su propia agua con la olla tapada.

Licúe el queso con un poco de suero o agua con la sal, el tomillo y el orégano hasta que quede una crema suave. Cuando la piña esté suave, agrégue las papas cortadas en cuadraditos previamente horneados o freídos, luego agregue la crema y cocine un poco más hasta que se espese un poco.


noemi


Inicio » Región de Valparaíso » Quillota » Comidas etnicas y fusión / Miércoles 25 de Octubre del año 2006 / 19:59 Horas.


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