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Arroz con aves beram
Solo para exigentes y cibaritas que gusten de un plato exepcional...


Ingredientes
Pollo, o perdiz o pichones
2 vasos de arroz
1 cebolla pequeña rallada
3 vasos de leche
Nata de leche
2 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta


Preparación
1- Hervir el ave 10 minutos, cortar y adobar con cebolla y sal.
2- Lavar el arroz, añadir una cebolla, sal y pimienta y aceite; mover
3- Untar el Beram ( Plato hondo de barro) con aceite; poner la 1/2 del arroz, colocar los trozos del ave, luego el resto del arroz.
4- Hervir la leche y la nata, echarla sobre el arroz, meter en el horno
5- Al secarse la leche, bajar la temperatura, calentar 1 cuchara de aceite y echar sobre la superficie, volver a meter el Beram en el horno, cubrir.




Inicio » Región de O´higgins » Rancagua » Comidas etnicas y fusión / Jueves 10 de Mayo del año 2012 / 12:22 Horas.


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