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Comida Rapa Nui, Receta tipica de la isla
Receta de Isla de Pascua a base de platano...


 

Comida Rapa Nui

Los principales cultivos en Isla de Pascua, traídos de las Islas Marquesas hacia el año 600, son el camote, el taro, el ñame, el plátano y la caña de azúcar. Junto a ellos, los colonizadores trajeron la rata polinésica y la gallina que tuvo gran importancia para el intercambio. La gastronomía tradicional de Rapa Nui se basa en pescados y mariscos, además de sus productos agrícolas. Entre sus manjares marinos más codiciados está la langosta, pescada por los numerosos buceadores de la isla. El pez sierra y el atún pascuense, que ha tenido una gran demanda en la cocina internacional son otras especies importantes, junto a la koreha (anguila), heke (pulpo), titeve (pez erizo), pipi (caracol marino), mahore, kopuku.

En la isla, además, se dan gran variedad de frutas, entre ellas plátanos (15 variedades), papaya, piñas y guayabas. El curanto es el plato tradicional de la isla, que combina carnes de cerdo y aves de corral con pescados y mariscos, además de camote, taro y otros ingredientes adicionales. Esto se cocina en hoyo cubierto de piedras volcánicas. Se acompaña del Poe, una mezcla de taro, plátanos, harina, azúcar que se envuelve en hojas de plátanos para luego cocer en el Umu Tao, el hoyo del curanto.

Poe
(Receta de Yanet Teao Beri Beri)

Ingredientes:


3 kilos de bananas maduras
2 kilos de zapallo
3 kilos de harina
1 litro de aceite
1 kilo de coco rallado
1/2 kilo de azúcar

Preparación:

Moler los plátanos con la mano, rallar el zapallo en forma gruesa como tiritas y cernir la harina. Se colocan los plátanos molidos en una fuente, se incorpora el zapallo rallado y la mitad de la harina poco a poco. Luego se agrega el aceite y resto de harina más medio kilo de coco rallado. Y ya está lista la masa.

El horno se calienta por unos quince minutos a temperatura media antes de cocer el poe. El molde se enmantequilla y se cubre con un papel de mantequilla, luego se distribuye la masa en forma pareja. Se lleva al horno por una hora aproximadamente. Se retira, se deja enfriar y se le añade el resto de coco como decoración.


lakol
http://www.nuestro.cl/notas/rescate/alimento4.htm



Inicio » Región de O´higgins » Graneros » Comida Rapa Nui / Viernes 07 de Julio del año 2006 / 19:55 Horas.


Foro de Opinión: Comida Rapa Nui, Receta tipica de la isla

Página 3 | 41..80 de 130 Opiniones
na q ver la s cosas q opinan pho oe
janjo :: mexxi_15hotamil.com
[11/9/2009] 17:07 Hrs.
jajaj super buena la informacion no sean wueones flojos si ai una nomas aqui buscan en otra pagina conchesumadre i q tanto ia xaoooookaaa!
SofiiDewelBoom :: xLoveepoopzxhotmail.com
[28/8/2009] 19:30 Hrs.
Sooloo una recetaaa naah qe ber necesitamos 3 puchaaa ooh!
Cheloo! y Alee...
[24/8/2009] 12:17 Hrs.
seguro
hgfd
http://dtyu
[19/8/2009] 18:13 Hrs.
tuvo wena wena la pag me sirvio arto kmo otro ke no saben aprovexar la info q se les entrega son h
michelle :: nene_cs_15hotmail.com
[17/8/2009] 23:13 Hrs.
Ke onda los tipos que comentan XD.. son arto estupidos.. es cosa de imaginarce como va a quedar.. considero que esta bastant
Katherine
[16/8/2009] 21:28 Hrs.
Maaas fomee! necesitoo 3 comidaas tipicaas ( mas toonta la gente qe pone su msn yoo ni cagandoo lo pongoo! )
Chelooo!
[16/8/2009] 17:00 Hrs.
que mala la pag nunca mas me meto aqud
danipoi :: danielinpoihotmail.com
[6/8/2009] 12:36 Hrs.
hola soy nicole valdes mas fome la guea maricona no tine ni on frillo tengo 11 años me mecisller es niko_rucia.campanita@hotmail.com y mi facebook es nicole valdes
nicole valdes :: niko_rucia.campanitahotmail.co
[5/8/2009] 16:59 Hrs.
jaja la wea pa fome xuta no sirve me voy pa otra pagina estoo no sirve iaa zhaoo noo sirve ni kagandoo
cintitaah
[25/6/2009] 21:37 Hrs.
bueno primero que na yo les recomendaria poner todas la recetas en una sola Pagina y otro poner imagenes demostrando las faces como se parte haciendolo hasta que se termine bueno esu CHAO!!!!
aline :: pollito-papaohotmail.com
[23/6/2009] 22:16 Hrs.
IFNIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
AZIZZZZZZZZZ
http://WWW.IFNI
[19/6/2009] 15:06 Hrs.
y solo una receta haaaaaaa
valery
[14/6/2009] 18:05 Hrs.
esto si que me gustó por que tiene todos los ingredientes, pero hay una cosa que no me gustó es que no tiene imagenes de como tiene que quedar, por que si lo tubiese sabria como es
diego cancino :: diegocan1210hotmail.com
http://www.hotmail.com
[11/6/2009] 14:23 Hrs.
puta la perra maraca del sexo opuesto esta wea ni sirve pa ñuna wea si estaria a qa te agarro a pichulasos
esteban
[17/5/2009] 14:07 Hrs.
shiaa la wa pa fome xd ni una imagen pa ver como qea y si de pues me ekivoko xd y no me qea iwal es pa una tarea iwal me sirve shalea me voy a hacerlo :)
Pitu ** :: piituuhhotmail.es
[15/5/2009] 22:49 Hrs.
puta o no podian salir con imagenes del plato ooh teamneneglos@hotmail.com fotolog.com/javitoxsk8 agregenme 20 años soltero aun
javisk8 :: teamnenegloshotmail.com
www.fotolog.com/javitoxsk8
[12/5/2009] 12:18 Hrs.
y esto ¿Que es?...
chachi
[29/4/2009] 19:00 Hrs.
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
asda
[6/4/2009] 21:34 Hrs.
ta wena la receta =) sir ve pa tereas pssssssss (r)
zasha
[13/11/2008] 21:41 Hrs.
pongan mas recetas porque cirven pa tareas
flower
[11/10/2008] 18:09 Hrs.
la cosa chanta pero igual me sirvio ademas la cosa es ma s chanta ta cagao el escritor
jorge :: ellx_george97hotmail.com
[5/10/2008] 18:58 Hrs.
mas fome la gea oje postenme by___barbariitha chao no mas
barbariitha
[20/9/2008] 20:17 Hrs.
mgvhkjkjjjkjkjjjkjkjkjkjkjkjkjjkjk
j
http://jkjkjk
[6/9/2008] 17:42 Hrs.
la guea pa penca oe qeria aser un trabajo y ay qede la guea tira saludo a todos los chunchitos T_T
richi
[4/9/2008] 20:47 Hrs.
buena la informacion pero falta imagen
kary
[4/9/2008] 18:02 Hrs.
poteenme mariithaxz_xika_12xxx
maria
[29/8/2008] 17:07 Hrs.
La wea estupida la cagooos
sda
[27/8/2008] 21:29 Hrs.
las cosas que piden!!! too porque sera 18!!! jejejje bakan = pasen po!!!!! http://www.fotolog.com/la___nikole
sa
[27/8/2008] 19:54 Hrs.
posteeme www.fotolog.com/marlen_15_mdvg
marlenxithax!!! :: marlencarhotmail.com
http://www.fotolog.com/marlen_15_mdvg
[26/8/2008] 10:39 Hrs.
haaaa esta huena pero esa ya me la savia por q como naci en rapa nuiiii ..... ya po nada pongan mas rectas xauuuuuu
vairoa :: vairoahotmail.com
[23/8/2008] 13:57 Hrs.
ya les tengo una solucion, porfin , io = taba desepera , pero busquen como " gastronomia pascuense" ai le sale too , bueno ojala que le sirva , xau y un bexo pa toos
muac
[18/8/2008] 19:12 Hrs.
waaa los kuliaos pa ke dicen a esta mierda no sive conshetumare cmo si a los k isieron la pag. les importara weon eso po los kuliaos shistosos xd pura mierda sera lo comentarios k escriben
waskawaskawask :: super.pikoman.la
http://asdasdasdasdas*
[12/8/2008] 23:06 Hrs.
todo mal no tienen nada
bhbgh
[7/8/2008] 19:16 Hrs.
bueno faltan mas recetas np y alos ordinarios q respeten la pagina q no tienen educacion a caso a faltan mas recetas por fa pongan mas
tu kathy
[31/7/2008] 16:19 Hrs.
ola la esta bkn la pagina y los oros qe opinan ma l d esta pagina q se balllan a la.............. ya xaooooooo
el agradecido :: agaradecido_xqe_jajjajajjaajaajajajahotmail.com
[7/7/2008] 16:40 Hrs.
jaja ta wena la reseta peru nesesito mas resetas PLOP jaja ya nu importa xauuuu
isaias :: izha_lokitohotmail.com
[30/6/2008] 19:22 Hrs.
necesitamos otros ingredientes :P
francisca :: kote_top_21hotmail.com
[26/6/2008] 10:34 Hrs.
LA WEA ESTA NO SIRVE PA NA WEON ENCIMA EL PUTA PROFE PIDE ESTAS LESERAS TODO EL TIEMPO NO SIRVEN PANA CONCHETUMAREEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
M
[23/6/2008] 19:08 Hrs.
eta mierda de pagina sirbe pa puro rellenar y pa limpiarse la raa con ella pura mierda... xau... bb_-1213.xd@hotmail.com bb_-1213.xd@hotmail.com bb_-1213.xd@hotmail.com bb_-1213.xd@hotmail.com
tu ermana :: bb_-1213.xdhotmail.com
[23/6/2008] 16:38 Hrs.


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