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Canapés de queso de cabra con aceite de ajo
Sorprende a tus invitados o date un capricho antes de la comida...


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¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Canapés de queso de cabra con aceite de ajo?

  • Rodajas de pan (no muy grandes ni muy gruesas)
  • Queso de cabra
  • Aceite de ajo (ver nota del autor)

¿Cómo se prepara Canapés de queso de cabra con aceite de ajo?


Tostar el pan en el horno hasta que esté dorado y crujiente.

Cortar el queso en rodajas de 1/2 cm. de grosor (esta operación resulta más fácil si se mete el queso al congelador y se utiliza un cuchillo húmedecido en agua caliente) y ponerlas sobre el pan.

Rociar con un hilo de aceite de ajo y meter al horno con el grill encendido hasta que el queso esté fundido.


Nota del autor

Para hacer el aceite de ajo, poner aceite de oliva de 0,4º a 1º (no hace falta que sea virgen) en una botella de cristal con 5-10 dientes de ajo pelados y unos granos de pimienta negra. Guardar en un lugar oscuro, fresco y seco durante 10 días, al cabo de los cuales el aceite se habrá aromatizado con el ajo. Eliminar los ajos, que estarán algo oscuros, y poner, si se desea, alguno nuevo. También se puede hacer con aceite de girasol, que se aromatiza aún mejor y ees rico en vitamina E.


Si necesitas hacer este entrante más rápido de lo que ya es, puedes comprar pan tostado del redondito y hacer estos ricos canapés con ellos, no es lo mismo, pero te saca del paso.


juarni


Inicio » Región de O´higgins » Rancagua » Comidas etnicas y fusión / Lunes 05 de Diciembre del año 2011 / 12:09 Horas.


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