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Arroz a la tailandesa
Lo mejor es su sabor y el disfrutew del paladar es inigualable...


Pon una sartén con un poco de aceite no muy caliente y cuaja el huevo poco batido y con una pizca de sal. Espárcelo en un plato.
Pela los langostinos y haz un caldo poniendo las cáscaras en un cazo con un poco de agua y sal. Cuece durante dos minutos. Cuela el caldo a otro cazo y añade el arroz. Sazona. Cocínalo durante 15 minutos. Fuera del fuego añade un poco de aceite para que quede suelto.
Pon los guisantes en un cazo con agua y un poco de sal. Agrega la mitad de la cebolleta y cuece durante 5 minutos. Retira del fuego y condimenta con un chorro de aceite. Reserva. Para hacer el ali-oli machaca el ajo en un mortero. Pela y trocea el aguacate. Introdúcelo en el mortero y tritúralo hasta obtener una pasta espesa. Sazona y añade un chorrito de limón. Reserva.
Corta la pechuga en tiras. Salpimienta y dora en una sartén con un poco de aceite. En otra sartén saltea vuelta y vuelta el jamón cortado en tiras y los langostinos. Prepara el plato colocando el arroz en el centro con ayuda de un molde. Pon encima el pollo, el jamón y los langostinos. Riega con la salsa de soja. Acompaña con el ali-oli de aguacate y decora con la cebolleta cocida.

juarni


Inicio » Región de O´higgins » Rancagua » Comida Tai / Viernes 25 de Noviembre del año 2011 / 22:34 Horas.


Foro de Opinión: Arroz a la tailandesa

 1..1 de 1 Opiniones
emeliababy4ulove1
emelia :: emeliababy4ulove1yahoo.com
[25/11/2011] 6:26 Hrs.


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