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Ensalada de digueñes
A disfrutar este plato mapuche...


El Digueñe:
Es un alimento silvestre natural que se extrae de un árbol llamado hualle, se da entre los meses de Agosto y septiembre en el sur de chile.

1 Manojo de cilantro
1 Cucharada de Aceite
1 Pizca de sal
½ Cebolla picada fina
1 Kilo de digueñe

Preparación:

Se lavan los digueñes con agua fría y luego se pican en forma circular uno a uno, se le agrega cilantro picado, junto con la sal y el aceite a gusto y la cebolla picada. Se sirve como entrada, o acompañado de algún otro plato.




Inicio » Región de O´higgins » Rancagua » Comida mapuche / Miércoles 23 de Noviembre del año 2011 / 7:08 Horas.


Foro de Opinión: Ensalada de digueñes

 1..2 de 2 Opiniones
no es limon es vinabre
guillermo soto :: guillermoericeshotmail.com
[15/10/2012] 17:39 Hrs.
y el limon donde lo dejan .
lu
[15/8/2012] 20:44 Hrs.


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