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Almejas a la marinera
Comida afrodisiaca pára disfrutar...


Preparación:

Lavar y limpiar las almejas. Colocarlas en remojo en un bol con agua fría y sal por unas 3 horas.

Por otro lado, pelar y picar finamente los ajos y las cebollas. Cortar los tomates en cubos bien pequeños.
Colocar aceite en una olla y freír estos últimos ingredientes. Condimentar con pimentón y agregar luego las almejas previamente escurridas, el jugo de limón, el vino y el perejil. Agregar sal a gusto y pimienta.

Dejar esta preparación cocinar a fuego fuerte hasta que las almejas se abran.
Una vez que esto suceda, bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 10 a 15 minutos más.

Para servir espolvorear con perejil picado por encima.


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Inicio » Región de O´higgins » Rancagua » Comidas etnicas y fusión / Viernes 11 de Noviembre del año 2011 / 12:46 Horas.


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